LE REFUGE CHEZ LA TANTE***** Hôtesse/Commis de Salle H/F

Descriptif du poste

À propos de Beyond Places

Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.

Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.
C’est dans cet esprit que s’inscrit Le Refuge Chez La Tante*****, établissement incontournable du groupe situé à Saint-Gervais-les-Bains.

À propos du Refuge Chez La Tante*****

Un refuge d’altitude pour une expérience hors du temps. Perché au cœur du domaine skiable de Saint-Gervais-les-Bains, le Refuge Chez La Tante est une adresse intimiste accessible uniquement par télécabine. Été comme hiver, ce refuge offre une expérience unique de la montagne, entre panoramas d’exception, nature préservée et atmosphère chaleureuse.

Lorsque la montagne retrouve son calme, le Refuge devient une véritable parenthèse hors du temps : un feu qui crépite, une cuisine généreuse, des moments partagés et l’immensité des Alpes pour seul horizon. Un lieu singulier où se rencontrent hospitalité sincère, raffinement discret et art de vivre en altitude.

Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel Le Refuge Chez La Tante***** ses "Hôtesses/Commis de salle H/F" dans le cadre d’un CDD saisonnier.

Véritable ambassadrice(eur) de l’établissement, vous assurez l’accueil chaleureux, personnalisé, l’installation et l’accompagnement des clients au sein des différents points de vente. Vous participez également au bon fonctionnement de la salle en assurant des missions de commis de salle : mise en place, service, débarrassage et redressement des tables, dans le respect des standards de qualité, des règles d’hygiène (HACCP) et des procédures du groupe ainsi que de la charte qualité de l’entreprise.

MISSIONS

1. Accueil, Service et Gestion

• Poste pouvant être amené à tourner au sein des différents points de vente : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires, room service.
• Assurer l’accueil physique et téléphonique des clients avec professionnalisme et convivialité.
• Accueillir les clients, les renseigner et les accompagner tout au long de leur expérience au sein du point de vente.
• Gérer les arrivées des clients et leur installation en salle, en veillant au respect du plan de salle et des réservations.
• Assurer la prise en compte des demandes particulières et transmettre les informations nécessaires aux équipes concernées.
• Veiller à la fluidité des arrivées et à la bonne coordination avec les équipes de salle et de cuisine.
• Participer à la gestion de l’attente des clients et proposer des solutions adaptées en cas d’imprévu.
• Mettre en place la salle et les différents espaces de service.
• Préparer son poste de travail et le matériel nécessaire au service.
• Contribuer au service à table et au bon déroulement du service.
• Débarrasser et redresser les tables.
• Réaliser la mise en place pour le prochain service.
• Effectuer la mise en place et l'entretien des verres et couverts et le rangement de la vaisselle.
• Ranger et entretenir le matériel de service.
• Nettoyer la salle, les offices et les espaces de service.
• Assurer les opérations de manutention selon les besoins du service.
• Respecter les procédures et standards de service.
• Respecter la législation en vigueur et les normes HACCP.

2.Qualité

• Maintenir la salle, les offices et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.
• Veiller à la qualité de l’accueil et du service afin de garantir la satisfaction des clients.
• Être attentive(f) au confort des clients et à la qualité de leur expérience, de leur arrivée à leur départ.
• Veiller à la bonne présentation de l’espace d’accueil et de la salle.
• Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d’amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.
• Gérer les plaintes clients et apporter des solutions adaptées, en lien avec le Chef de Service si nécessaire.
• Assurer une communication fluide avec les équipes de salle, de cuisine et les autres services de l’hôtel.
• Être force de vente des services de l’hôtel.
• Valoriser les différents points de vente, prestations et services de l’établissement auprès des clients.

3.RSE

• Respecter les procédures de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et la charte achats responsables.
• Contribuer aux objectifs de labellisation de l’établissement.
• Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d’engagement associatif.

 

Profil recherché

• Bac professionnel hôtellerie – restauration ou expérience similaire souhaité
• Une première expérience en accueil, restauration ou dans un établissement hôtelier est appréciée
• Anglais obligatoire et une autre langue est un plus
• Connaissances informatiques
• Une excellente présentation et une attitude professionnelle sont attendues
• Une bonne connaissance des codes de l’hôtellerie haut de gamme et du service est un plus

Qualités requises

• Aptitude au travail en équipe
• Rigueur dans l'organisation
• Souci du détail et exigence de qualité
• Capacité à réagir et à s'adapter rapidement
• Autonomie et polyvalence dans l'exécution des tâches
• Capacité à faire face à un rythme de travail soutenu
• Excellent relationnel et sens de l'accueil
• Aisance dans le contact avec une clientèle exigeante
• Sens du service et de l'hospitalité
• Excellente présentation et bonne élocution
• Réactivité, sourire et attitude positive
• Capacité à gérer plusieurs demandes simultanément

A propos du poste 

• CDD saisonnier à pourvoir à compter du 10/12/2026 et jusqu'au 31/03/2027.
• Avantage en nature : logement et repas,
• Primes et avantages groupe : Contribution centralisée, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.

Pourquoi nous rejoindre ?

Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.

Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.

Intéressé(e) ? Envoyez nous votre candidature, nous serons ravis de l’étudier.

Descriptif de l'entreprise

_____________________________________________________________________________ https://www.beyondplaces.com

Le 11/09/2026