Descriptif du poste
À propos de Beyond Places
Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.
Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.
C’est dans cet esprit que s’inscrit ILY Hôtels La Rosière****, établissement du groupe situé à Montvalezan, au cœur des Alpes.
À propos d’ILY Hôtels La Rosière
Situé à 1 850 mètres d’altitude, ILY Hôtels La Rosière dispose de 69 Chambres et Suites spacieuses, décorées dans un style contemporain et cosy, offrant pour la plupart une vue imprenable sur les Alpes. Entre nature, énergie et moments de partage, l’hôtel propose une expérience unique au cœur d’un environnement privilégié, été comme hiver.
Avec son accès privilégié aux pistes, son spa, ses activités et son nouveau restaurant savoyard Le Mazot, l’établissement cultive un esprit chaleureux et convivial. Rejoindre ILY Hôtels La Rosière, c’est intégrer une maison tournée vers la montagne, le partage et l’expérience client, et contribuer à faire vivre des moments mémorables à nos clients.
Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel ILY Hôtels La Rosière**** un "Commis de cuisine / Plongeur H/F" dans le cadre d’un CDD saisonnier.
Véritable soutien de l’équipe de cuisine, vous participez au bon fonctionnement du service en assurant à la fois les missions de préparation, de mise en place et de plonge. Polyvalent(e), vous intervenez sur les différents postes selon les besoins de l’activité et contribuez à garantir une prestation culinaire de qualité, dans le respect des fiches techniques, des procédures du groupe, de la charte qualité et des normes d’hygiène HACCP.
MISSIONS
1. Production, plonge et gestion
Le poste peut être amené à intervenir sur les différents points de vente de l’établissement : restaurant, foodtruck, petit-déjeuner, séminaires et room service.
- Préparer et organiser son poste de travail.
- Participer à la mise en place de la cuisine et à la préparation des denrées nécessaires à la production.
- Réaliser les préparations culinaires confiées dans le respect des fiches techniques et des procédures.
- Participer à la préparation du repas du personnel.
- Assurer la plonge vaisselle, verrerie et batterie de cuisine.
- Mettre en fonctionnement les machines de plonge et assurer leur nettoyage et leur désinfection après chaque service.
- Garantir la propreté et le rangement de la vaisselle, du matériel et des équipements confiés.
- Nettoyer et désinfecter son poste, ses outils et son espace de travail avant, pendant et après chaque service.
- Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises, en soutien de l’économe.
- Participer au rangement et à l’entretien des stocks et des chambres froides.
- Effectuer les tâches de manutention nécessaires au bon fonctionnement du service.
- Apporter son soutien aux équipes de cuisine en fonction des besoins.
- Assurer le tri et le vidage des déchets ainsi que l’entretien des locaux poubelles.
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment les normes HACCP.
2. Qualité et esprit d’équipe
- Maintenir son poste de travail et les espaces communs propres, rangés et opérationnels.
- Veiller au bon entretien du matériel mis à disposition et signaler toute anomalie ou détérioration.
- Communiquer les incidents ou dysfonctionnements au Chef de Service.
- Être attentif(ve) à la qualité du service et contribuer à l’amélioration continue des pratiques.
- Travailler en coordination avec les équipes de cuisine et les différents services de l’établissement.
3. RSE
- Respecter les procédures liées à la gestion de l’eau, de l’énergie et des déchets.
- Appliquer la charte des achats responsables de l’établissement.
- Contribuer aux objectifs de labellisation et aux engagements environnementaux du groupe.
- Participer aux actions de sensibilisation, groupes de travail et initiatives d’engagement mises en place par l’établissement.
Profil recherché
- CAP Cuisine ou CAP/BEP Hôtellerie-Restauration souhaité.
- Une première expérience en cuisine est appréciée.
- Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP.
Qualités requises
- Esprit d’équipe et bonne capacité à collaborer avec l’ensemble de la brigade.
- Rigueur, organisation et respect des consignes.
- Sens du détail et souci constant de la qualité.
- Dynamisme, réactivité et capacité à s’adapter aux besoins du service.
- Autonomie et polyvalence dans l’exécution des tâches.
- Bonne résistance physique et capacité à travailler dans un environnement soutenu.
- Sens de la propreté et respect des règles d’hygiène.
À propos du poste
- CDD saisonnier à pourvoir du 01/12/2026 au 15/04/2027.
- Avantages en nature : logement et repas.
- Primes et avantages groupe : contribution centralisée, pourboires, prime de fin de saison, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous vous offrons l’opportunité de rejoindre une équipe dynamique au sein d’un établissement où votre savoir-faire et votre engagement contribuent directement à la qualité de l’expérience client.
En tant que Commis de cuisine, vous participerez pleinement au bon fonctionnement de la brigade et à la réalisation d’une prestation culinaire de qualité, dans un environnement de travail stimulant au cœur de la montagne.
Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l’inclusion. Toutes nos offres d’emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.
Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre candidature, nous serons ravis de l’étudier.
Descriptif de l'entreprise
_____________________________________________________________________________ https://www.beyondplaces.com
Le 09/09/2026