Descriptif du poste
À propos de Beyond Places
Beyond Places est un opérateur spécialisé dans l’investissement, le développement et la gestion d’hôtels haut de gamme. Fort de son expertise, le groupe dispose d’un portefeuille de 11 hôtels répartis dans des destinations d’exception telles que Val Thorens, La Rosière, Megève, Les Houches, Saint-Gervais, Montpellier, les Baux de Provence, Chamonix et le Périgord.
Notre mission : transformer des lieux en moments inoubliables, en proposant à nos clients une hospitalité sensible, des expériences singulières et un haut niveau de service.
À propos d’Altapura*****
Hôtel fondateur du groupe, Altapura***** est un établissement d’exception situé au cœur des 3 Vallées à Val-Thorens (73), le plus grand domaine skiable au monde. À plus de 2 300 mètres d’altitude, l’hôtel propose une expérience unique où l’élégance rencontre l’authenticité, dans un univers mêlant design nordique chic, matériaux nobles et esprit montagne.
Avec son atmosphère chaleureuse, contemporaine et sans ostentation, Altapura incarne un art de vivre singulier où chaque détail compte. Rejoindre Altapura, c’est intégrer une maison de caractère et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à nos clients.
Le groupe Beyond Places recrute pour son hôtel Altapura***** un(e) Commis de Pâtisserie en CDD Saisonnier.
Véritable pilier du bon fonctionnement de la cuisine, vous assurez la préparation, la mise en place et la réalisation des mets dans le respect des fiches techniques, des règles d'hygiène (HACCP) et des procédures du groupe ainsi que de la charte qualité de l'entreprise. Vous intervenez au quotidien sur l'ensemble des postes qui vous sont confiés, en veillant à garantir aux clients une prestation culinaire irréprochable à chaque service.
MISSIONS
1. Production et Gestion
- Mettre en place la cuisine.
- Participer à la mise en place de la pâtisserie.
- Produire et assembler la pâtisserie.
- Assurer la cuisson des pâtisseries et leur finition.
- Préparer son poste de travail.
- Préparer les denrées alimentaires en vue de la production culinaire.
- Respecter les fiches techniques et procédures.
- Participer au contrôle des marchandises lors de leur livraison et rangement dans les chambres froides.
- Nettoyer et ranger les stocks sur demande du chef de service.
- Respecter la législation en vigueur, les normes HACCP.
2.Qualité
- Maintenir le poste de travail et les espaces communs en état de propreté et de rangement, effectuer l'entretien du matériel mis à disposition.
- Communiquer les incidents au Chef de Service, identifier les opportunités d’amélioration et proposer des solutions proactives dans un objectif de qualité.
3.RSE
- Respecter les procédures de gestion de l’eau, de l’énergie, des déchets et la charte achats responsables.
- Contribuer aux objectifs de labellisation de l’établissement.
- Participer aux groupes de travail, actions de sensibilisation et actions d’engagement associatif.
Profil recherché
- CAP hôtellerie-restauration – pâtisserie ;
- Première expérience en pâtisserie souhaitable ;
- Connaissance des règles HACCP souhaitable
Qualités requises
- Sens de l’observation et de l’organisation.
- Bonne résistance physique.
- Sens du détail et de la qualité.
- Rigueur, méthode et efficacité.
- Capacité d’écoute et d’adaptation.
- Esprit d’initiative.
- Passion du métier et envie de faire plaisir.
- Dynamisme.
A propos du poste
- CDD saisonnier à pourvoir à compter du 16/11/2026 et jusqu'au 16/04/2027.
- Avantage en nature : logement et repas,
- Primes et avantages groupe : Contribution centralisée, prime de parrainage, prime de fidélité saisonnière, aide aux activités, tarifs préférentiels sur l’hébergement et la restauration au sein des établissements du groupe.
Pourquoi nous rejoindre ?
Nous offrons un environnement de travail stimulant, où votre savoir-faire contribuera directement au bon fonctionnement et à la qualité de service de l'hôtel. Vous évoluerez au sein d'un établissement dynamique, avec un rôle essentiel dans le confort de nos clients.
Nous nous engageons en faveur de la diversité et de l'inclusion. Toutes nos offres d'emploi sont ouvertes à toutes et à tous, à compétences égales.
Intéressé(e) ? Envoyez nous votre candidature, nous serons ravis de l’étudier.
Descriptif de l'entreprise
_____________________________________________________________________________ https://www.beyondplaces.com
Le 05/10/2026